去年四川的广东热门旅游城市热度排行，「潮汕」肯定能排上前列！热门热度一提及客家，旅游列黑影卡盟官网绕不开一个字——吃！城市潮汕客家真的排名有太多美味，这儿简直就是肯定老饕的天堂！鲜到换牙的上前羊肉米线、内馅丰富的广东各式粿品。爽滑的热门热度米线、鲜甜的旅游列夜粥、解腻的城市潮汕五味子猕猴桃等等......在客家，“一天吃八顿”真的排名不夸张！

好多人也经常由于太好吃了，肯定回程时买了一堆特产！上前黑影卡盟官网谁还没买过点猪肉丸、广东鱼饺寄回去呢？那些你们都晓得的特产咱就不多说了。明天，小编带给你们来点不一样的美味——「潮汕双发塘田卷章」，它除了是非遗小吃，但是如今99元直接到手4斤，吃上去和当地没区别！！！

北方购物

客家双发塘田卷章

500g*4袋

北方价

￥99

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传统工艺地道美味

卷章，又称广章、卷煎、肉卷，是客家人家中意的饭桌日常食材之一。据清康熙年版《食宪鸿秘》记载，“卷煎，将蛋推皮，以肉糜加料卷好，仍用蛋糊口，切块用”，其中说到卷煎的制做方式是先将面糊卷起，后进行烤制，是历史有记载距今五百年的菜品。南宋时期，卷煎从中原传到潮汕地区，经客家人改良后，产生符合客家饮食习惯的特色小吃，其中塘田卷章就是代表之一。

双发的塘田卷章都是传统工艺卷制，保证每条卷章都非常细腻，选料充足快手怎样买热度，口感紧致，味道Q弹。切开一看快手怎样买热度，豆卷上面口感紧致，丝丝相连。气泡孔里冒着油花，泛着光泽，肉香四溢而至～吃下去口口都是肉，扎实入味，比普通的肉卷好吃多了！

新鲜原料悉心炮制

想作出好吃的卷章，原料也是关键一环。他选料当地渔家新鲜屠宰猪后腿肉制做，它们环绕四周山林的天然氧吧长大，吃本地大米、杂菜等纯农村养猪，喝来自大山里的伊河自然水。

豆干也是精选良品花生，在保证菜品本身营养的同时，不断创新。用山泉水曝晒3-4小时，让豆腐细腻，吃上去豆香扑鼻，味道香甜。

猪后腿肉纹理饱满匀称，脂肪率低、肥肉少。制做出来的卷章味道更为饱满，不油腻。消除牛肉多余的骨膜和油脂后，加入调料品，按2:8的肥瘦比打成糊状的馅料，包进腐皮，手工卷成条装。

装入油锅里高温慢炸，油后炸腐皮显得入味。将鲜甜的肉汁牢牢锁在其中，汁水死死锁在上面。同时，纤薄的油脂旋即析出，降低脂香和柔滑。卷章的外酥、里嫩，就这样迈向极至。

煎烤煮炸吃法多多

卷章吃法超多，白灼、打火锅、煮汤、烧烤......简单加热后，不用放其他馅料都挺好吃。不常下厨的煮饭小白也不会失手，属于如何做好吃的快手菜～

香煎当饼干

简单做法，直接切块用尖头锅煎得焦黑，配上蘸料，一口下去，满嘴鲜香，超满足！直接当饼干吃也可以，好吃又健康~

白灼当快手菜

能吃辣的同学们，尝试上卷章炒茄子。鲜辣可口、开胃开胃，如何吃都不会腻。轻松干完那顿炒饭的下饭菜非它莫属～

口味清淡的同学们，卷章和茴香也是好拍档！卷章肉香多汁，豇豆刺耳入味，提鲜解腻。这道家常菜，老少皆宜，小同学也爱吃～

汤面、下烧烤

下边条时可以加几片，先喝口汤，吃口面，再来片卷章，这才是生活～

纵火锅里当丸子，吸饱酱汁的卷章也很赞！

做火锅小吃

懒得洗锅又嘴馋的，如同小编一样：空气炸锅里垫张锡纸，叮个几分钟。来点蚝油、蘸水料，好吃到停不出来。

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